Locorotondo — la plus secrète des trois

Moins connue qu'Alberobello, Locorotondo mérite largement le détour. On s'y est arrêtées l'après-midi, après une matinée tranquille au trullo.

Ce qui rend ce village unique, c'est sa forme : Locorotondo est construite en cercle. Les ruelles s'enroulent autour du centre comme des anneaux concentriques, ce qui donne une sensation un peu enveloppante quand on se balade — on tourne, on revient, on redécouvre. C'est rare comme urbanisme, et ça contribue beaucoup à l'atmosphère particulière du lieu.

Le village est perché, tout blanc, avec des ruelles impeccables bordées de fleurs. Ce qui nous a le plus frappées : le linge qui pend entre les maisons, les jardinières débordantes de couleurs, une vraie vie de village qui continue derrière la façade touristique. On s'est senties moins dans un décor, plus dans un endroit réel.

On s'est baladées sans carte — c'est d'ailleurs la meilleure façon de visiter Locorotondo — et on a fini par la Piazza Vittorio Emanuele II pour prendre un café. Depuis les remparts du village, la vue sur la Valle d'Itria est une des plus belles de la région : les trulli dispersés dans la campagne verdoyante à perte de vue. Ne la ratez pas.

Et si vous aimez le vin : Locorotondo est connue pour son vin blanc local, le Locorotondo DOC, fruité et léger. Une bonne excuse pour s'attarder un peu.

💡 Nos tips pour Locorotondo

• Se laisser perdre dans les ruelles sans carte — c'est tout le charme

• Ne pas rater la vue depuis les remparts sur la Valle d'Itria

• Goûter le Locorotondo DOC, le vin blanc local

Martina Franca — le baroque inattendu

Martina Franca, c'est la surprise du trio. On s'attendait à un village de plus, on a trouvé une vraie ville baroque, élégante, vivante.

On arrive par la Porta Santo Stefano, une porte monumentale qui donne directement sur la Piazza Roma et le Palazzo Ducale. Le décor change brutalement — on quitte les ruelles blanches pour entrer dans quelque chose de plus grand, de plus théâtral.

On continue jusqu'à la Piazza Maria Immacolata, où un détail nous a arrêtées : un petit miroir ancien, joliment encadré, accroché de façon à refléter le bâtiment en face. Rien d'extraordinaire sur le papier — et pourtant, quelque chose dans ce jeu de reflets, dans cette attention portée au détail, disait beaucoup sur l'âme de la ville. On a pris un café là, sur la place, en regardant les gens passer.

Et bien sûr, on a goûté le bocconotto — une pâtisserie locale, une petite coque croustillante fourrée à la crème ou à la confiture. Différent du pasticciotto de Polignano, mais tout aussi bon. À chercher dans n'importe quelle boulangerie du coin.

On a ensuite flâné dans les ruelles baroques — façades ornées, balcons travaillés, une architecture qui tranche complètement avec la sobriété des trulli. C'est beau d'une façon très différente.

Un regret : ne pas être restées le soir. Martina Franca s'anime beaucoup à la nuit tombée — les habitants font la passeggiata sur la place, les terrasses se remplissent. C'est très italien, et ça doit être très sympa à observer. À prévoir si vous avez le temps.

💡 Nos tips pour Martina Franca

• Entrer par la Porta Santo Stefano pour le premier effet

• Ne pas rater le miroir Piazza Maria Immacolata

• Goûter le bocconotto dans une boulangerie locale

• Goûter aussi le capocollo di Martina Franca — une charcuterie fumée locale très réputée

• Rester le soir si possible pour la passeggiata

Notre verdict : laquelle préférer ?

Sans hésiter : Alberobello. Et pourtant, ce n'est pas la plus authentique ni la moins touristique. Mais il y a quelque chose dans ces trulli, dans cette architecture unique au monde, qui continue de nous habiter longtemps après. On y est retournées trois fois — ça dit tout.

Locorotondo pour l'ambiance douce et secrète. Martina Franca pour la surprise baroque. Et Alberobello pour l'émotion.

Notre conseil : faites les trois dans la même journée. C'est tout à fait possible en voiture, les distances sont courtes. Et le contraste entre les trois villages rend chacun encore plus fort.

Infos pratiques

Comment y aller ? En voiture, indispensable. [lien location de voiture] Les trois villages sont à moins de 30 minutes les uns des autres.

Quand y aller ? Tôt le matin pour Alberobello, surtout. En mai, la lumière est belle et la foule encore raisonnable.

Où dormir ? On a séjourné au Trullo Cargiulo [lien Booking], un trullo traditionnel à 10 minutes d'Alberobello. Dormir dans un trullo dans cette région, c'est l'expérience complète — et la proximité permet de revenir facilement le matin tôt.

À goûter : le bocconotto à Martina Franca, le capocollo en charcuterie locale, et un verre de Locorotondo DOC si vous aimez le vin blanc.